Prevenzione dello spreco alimentare
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- Pubblicato Venerdì, 03 Febbraio 2023
suor Veronica Poppana, Chambéry
La X Giornata nazionale contro lo Spreco Alimentare è proiettata verso il traguardo sempre più vicino degli Obiettivi di sostenibilità fissati dall’Agenda delle Nazioni Unite.
Sarà quindi una decima edizione focalizzata sulla prevenzione dello spreco alimentare a vari livelli. Da quello domestico, che incide per oltre il 50% sulla filiera dello spreco nazionale e internazionale, alle perdite in campo, alla dispersione alimentare negli step che precedono l’acquisto, la gestione e il consumo del cibo nelle case. Sarà un’edizione per sensibilizzare su vasto raggio la società, dalle istituzioni alle aziende, dalle scuole ai cittadini, sulle strette implicazioni fra spreco alimentare e impatto ambientale. Sarà, soprattutto, l’occasione per appropriarsi degli Obiettivi dell’Agenda 2030, e capire come inserirli ciascuno nel proprio quotidiano, attraverso azioni e comportamenti concreti.
La storia siamo noi… Troppo spesso siamo distratti da molti eventi della nostra vita. Dimentichiamo così che siamo i veri protagonisti della storia e che abbiamo una responsabilità personale in ciò che accade.
In questa giornata dedicata alla lotta contro spreco alimentare prendiamoci un momento per riflettere su cosa sia lo spreco alimentare e cosa comporti.
Alcuni suggerimenti pratici che possiamo optare per un corretto comportamento responsabile.
- Dedichiamo tempo alla meditazione per alimentare costantemente lo spirito, oltre al corpo.
- Aumentiamo le relazioni con le persone, con gesti semplici e quotidiani.
- Riduciamo il consumo di carne al massimo in tre pasti alla settimana.
- Non sprechiamo il cibo, impariamo il riuso di ciò che avanza.
- Consumiamo alimenti di stagione e, per quanto possibile, locali.
- Riduciamo la produzione di rifiuti, attraverso il recupero di tutto il materiale riciclabile.
- Implementiamo il riuso di cose ancora utilizzabili, come ad esempio i vestiti.
- Impariamo a risparmiare le risorse naturali: acqua ed energia.
- Aumentiamo l'impegno per una mobilità sostenibile con il cammino, la bicicletta oppure mezzi pubblici.